Mi mayor inspiración nace en la cocina de mi casa, con el apoyo de mi madre y mis abuelas. A los 6 años, con las primeras hornillas encendidas, me atreví a preparar un huevo estrellado sin avisarle a nadie. Esa pequeña hazaña me mostró que la cocina es mi lenguaje para conectar con las personas y, desde entonces, aprendí que puedo cuidarme y nutrirme con mis propias creaciones.

Durante mi formación profesional, profundicé en la gastronomía: practiqué platillos en mis materias, roté por áreas de producción en restaurantes y trabajé en comedores ejecutivos y hospitales. Con el tiempo, me animé a elaborar trufas para vender y descubrir que podía transformar ingredientes simples en experiencias memorables.

En 2021, tras la pandemia, decidí retomar mi emprendimiento con alimentos artesanales de estilo gourmet: figuras de chocolate amargo y panqués caseros sin conservadores. Cada bocado busca conservar sabores auténticos y texturas memorables que perduran en quien los prueba.

Hoy mi negocio es Ibby Gourmet. Garantizamos una óptima selección  de productos de calidad, frescura y equilibrio en sabor—pensados para deleitar el paladar y brindar un apapacho en cada porción. Bienvenidos a una experiencia gourmet hecha con emoción, detalle y cariño.